20 Ноября 2017

Обновлен:08:43:05 AM GMT

Вы находитесь здесь: Здоровье Диеты Диета №8

Диета №8

Диета №8

Диета № 8 - является специальной диетой, разработанной советскими диетологами, которая помогает людям справиться с ожирением.

Основными принципами, которые предусмотрены данной диетой, являются:

1. употребление низкокалорийной пищи (до 2000 ккал);

2. ограничение в употреблении быстрорастворимых и быстровсасывающихся углеводов (к которым относится и сахар);

3. ограничение в употреблении жиров животного происхождения;

4. увеличение в рационе растительных жиров (до 50% от общего количества жира);

5. создание иллюзии насыщения, которая достигается с употреблением малокалорийной, но значительной по объему пище (приветствуется употребление сырых овощей и фруктов);

6. использования многократного 5-6 разового питания;

7. исключение из рациона продуктов, которые вызывают повышение аппетита (острые закуски, пряности и т.д);

8. ограничение употребления соли (до 5 г.) и жидкости (до 1-1.5 литров), благодаря чему нормализуется водно-солевой обмен;

9. использование разгрузочных дней.

Суточный рацион должен содержать 100г белков, 80г жиров, 250г углеводов. Калорийность потребляемой пищи не должна превышать 2000 ккал.

РАЗРЕШЕНЫ

такие блюда и продукты:

1. хлеб и хлебные изделия. Норма потребления черного, белково-пшеничного, белково-отрубного хлеба не должна превышать 200-300г в день. От остальных сортов хлеба необходимо отказаться;

2. супы. Преимущество отдается супам на овощном отваре. Допускается употребление в пищу супов на слабом мясном, рыбном или грибном бульонах не более чем 2-3 раза в неделю. При этом для достижения эффекта не стоит съедать более ½ тарелки;

3. блюда из мяса и птицы. Преимущество стоит отдать тощей говядине или кролику; диетическим сосискам; 1-2 раза в 10 дней допускается употребление блюд из нежирной баранины или постной свинины. Предпочтение отдается отварным или заливным блюдам с нормой потребления до 150г в день, а также блюдам из нежирной птицы;

4. блюда из рыбы. В качестве видов, пригодных в употребление, необходимо выбирать судак, треску, щуку, навагу, сазана. В жареном виде потребление свести к минимуму, в основном употреблять в отваренном виде с нормой потребления до 150г в день. Рыба может быть заменена мясом в соотношении 1,5:1. Дневной рацион должен состоять из 400-450г белковых продуктов (мясо, рыба, творог);

5. блюда из морепродуктов. Морепродукты разрешено употреблять как в натуральном, так и консервированном виде. Предпочтение следует отдать мидиям, морскому гребешку, кальмарам;

6. блюда и гарниры из овощей и листовой зелени. К таким продуктам следует отнести капусту белокочанную, цветную, салат, редис, огурцы, кабачки, помидоры в сыром вареном и печеном виде. Допускается употребление блюд из картофеля, свеклы, моркови, брюквы – не более чем 200г в день в качестве гарнира;

7. блюда и гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий. Разрешено употреблять в ограниченном количестве, уменьшая при этом количество хлеба. Но в основном от таких продуктов стоит отказаться;

8. блюда из яиц. Не более 1-2 яйца в день;

9. сладкие блюда, кондитерские изделия. Употребление сахара стоит ограничить до 30г вдень, меда и варенья -до 50г в день, мармелада, шоколада, конфет, киселей, муссов, желе, компотов желательно употреблять в небольшом количестве при условии приготовления их без сахара или на сорбите и ксилите;

10. молоко, молочные продукты и блюда из них. Употребления молока, простокваши, кефира не должно превышать 2-3 стакана в день, сметаны - 1-2 столовые ложки в блюда, творога (преимущество отдается обезжиренному) - 100-200 г в день;

11. соусы и пряности. Возможно употребление неострых соусов, приготовленных на овощном, иногда грибном отваре, мясном или рыбном бульонах с добавлением уксуса, томатном-пюре, соусов с кореньями;

12. закуски. В качестве закусок возможно использование салатов, винегретов, заливной нежирной рыбы, нежирной ветчины, докторской колбасы;

13. фрукты и ягоды. В качестве фруктов и ягод предпочтение лучше отдать яблокам, лимонам, апельсинам, красной смородине, крыжовнику, клюкве – до 200г в день в сыром виде или в качестве базы для компотов без сахара;

14. напитки. В качестве напитков приемлемо использование чая, чая с молоком, некрепкого кофе, томатного сока, фруктово-ягодных соков из кислых сортов ягод и фруктов, щелочной минеральной воды;

15. жиры. Допускается употребление сливочного и растительного масла не более 40г в день (и только для приготовления пищи);

16. поваренная соль. Дневная норма не должна превышать 5 г, исключительно для добавления в блюда (пища должна готовиться вовсе без соли).

ЗАПРЕЩЕНЫ:

1. конфеты;

2. шоколад;

3. сдоба;

4. мороженое;

5. кондитерские изделия;

6. острые, пряные, копченые и соленые закуски и блюда, перец, горчица, хрен;

7. алкогольные напитки.

Предлагаемое, как вариант, однодневное меню диеты № 8:

1-й завтрак. Отварное мясо (100г) с зеленым горошком, квашенная капуста и овощи; слабый черный кофе или некрепкий чай.

2-й завтрак. Рагу из отварного мяса (150г), обезжиренный творог (100г), фруктовое желе (без сахара).

Обед. ½ порции вегетарианского борща, бефстроганов (100г) с тушеной морковью, компот из яблок (без сахара).

Ужин. Отварная рыба (100г) с отварным картофелем, некрепкий чай.

2-й ужин. 1 стакан кефира.

При этом раз в неделю необходимо устраивать разгрузочные дни.

Если физический труд в повседневной работе ограничен, рекомендуются следующее меню для разгрузочных дней:

Мясной день. 280-350г отварного мяса без соли разделить на 5 порций, т.е приемов;

Творожный день. 500-600 г творога разделить на 5 приемов, допускается употребление 2-3 стаканов чая с молоком без сахара;

Фруктовый, ягодный или овощной день. До 1,5 кг перечисленных продуктов в течении дня;

Простоквашный или кефирный день. До 1,5 л простокваши или кефира в течении дня;

Молочный день. До 5-6 стаканов молока в течении дня.

Необходимо соблюдать следующие правила при соблюдении диеты №8:

1. Тучные или склонные к полноте люди должны отказаться от привычки отдыхать после употребления пищи.

2. Соблюдение малокалорийных диет должно проводиться под контролем врача. Необходимо проводить также систематическое взвешивание.

3. Срок соблюдение диеты должен быть около 1,5-2 месяцев.

4. При медленном снижении веса необходимо сократить потребление хлеба.

5. Диета дает замечательные результаты лишь при физической активности.

Минусы диеты

Диета №8 является очень щадящей. Принимая тот факт, что суточная норма потребления калорий мужчин составляет 2600-3000, а у женщин - 2200-2500 - калорийность диеты является весьма приемлемой. Правда, учитывая, что диета разработана для людей, страдающих ожирением, у которых среднее потребление калорий от 3000 и выше, конечно, им будет не сладко (в прямом и переносном смысле). Тем не менее, диета очень сбалансирована, допускает потребление белков, жиров, углеводов в нужных для нормальной жизнедеятельности количествах и пропорциях.

Сокращается потребление сахара, но он не исключается из рациона полностью, что тоже радует. Настораживают разгрузочные дни (как известно, переносимые довольно тяжело, тем более полными людьми). Трудно конечно жить без плюшек и булочек, но эта жертва не несет за собой никаких потерь для здоровья, кроме как потери веса.

Радует так же обязательность физических нагрузок, которые позволяют при мягком ограничении рациона добиваться серьезных результатов. Немного непонятно с разрешенными и неразрешенными продуктами. Список не затрагивает многие популярные продукты, такие скажем, как бананы или майонез. Как быть с ними нужно решать либо самому, либо лечащему врачу (терапевту или диетологу).


(4 Голосов)